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こんにちは。
紬の佐々木です。
今日明日は紬、連休となります。
今週梅雨入りしましたね・・。
ここんところなんだか休日雨続きのような・・
ゆっくり休めということなんでしょう!
先日お客様から「おかわかめ」なるお野菜を
いただきました!!
この「おかわかめ」
南アメリカの熱帯地域が原産とされるツルムラサキ科
のつる性植物の葉です。
別名「雲南百薬」と呼ばれ非常に栄養成分に富んだ
食材だそうです。
主な栄養価は
・マグネシウム
・銅
・カルシウム
・亜鉛
・葉酸
・ビタミンA
・・・女性に必要なものばかりで、まさにスーパーフードじゃん!!
しかも糖尿病予防にもバッチリ!!
紬の綺麗な女性達にと・・・・
ありがとうございます。
葉には厚みがあり、触った感じはしっとりしてゴムのような感触です。
刻むとぬめりが出てきます。
お客様曰く、
「さっと湯通しして、和えものならなんでも美味しいよ」とのこと。
早速夜に菜穂子さんがお酒のあてに一品。
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湯通ししたおかわかめに
かつお節と梅肉を、そしてポン酢をちょろかけです。
まぁ・・間違いない。
美味です。
和え物は間違いないな・・
サラダにも合うし、
天ぷらも美味しそう・・・
うちでも育てようかな・・!!