こんばんは。
紬の佐々木です。
今日も暑かったですね。
皆様体調管理には本当にお気を付けください。
今回のお題は「パンチェッタのリース」
生地には全粒粉を使います。
いつもより仕込み水も多くいれるので、
最初はお箸を使い生地を馴染ませます。
ある程度生地がまとまってきたら捏ねていきます。
先生がパン作りの動画を送ってくれるのですが、
実に手先がさまになっております。
広げた生地にパンチェッタを乗せ、
端から器用に巻いていく動きはまるで
職人です（笑）
丸めた生地の端と端を合わせ、丸いリース型にします。そして、「ベーコンエピ」と同様に鋏をいれていきます。
ここから焼きに入るのですが、お待ちかね！！
先生の「おやつタイム」！！
「パイナップルジャムのクッキー」です。
もう、毎回のお楽しみ時間。
佐々木も「今日先生のおやつ何だった？」
と帰宅後開口一番聞いてしまいます（笑）
家族皆、娘の作ったパンが本当に待ち遠しいです！
ん？
ってか、テーブルの上のこれは？
待ち時間に漢字のお勉強もしていますね！
興味の興の字が「注射器」みたいになって
チョンなってる（笑）
頑張れ。
お家用の「パンチェッタのリース」の
完成です！！
少し硬めの全粒粉生地はパンチェッタの
塩気と、嚙めば嚙むほど旨味がまし、
白ワインなんか飲みたくなっちゃうな・・。
息子は全部食べず
「俺、明日の朝食これ食べる」と自分用に
ラップに名前を書いておりました。
我慢できず、
娘食べたな（笑）
